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마늘 흑마늘 쉽게 까는법 마늘 효능과 부작용 우리나라 음식에 기본재료로 꼭 들어가는 마늘은 간 회복에 도움이 되는 음식입니다. 마늘에 함유된 알리신성분과 셀레늄 성분은 간을 깨끗이 만들어 주고 피로회복에 좋은 효능이 있습니다. 또한 마늘은 암과 같은 우리 몸에 유해한 세포를 제거해주며 황 성분이 있어 몸의 독소 제거에도 도움을 주는 식품입니다. 또한 마늘은 황산화 작용으로 노화방지, 항균작용, 살균작용 효능이 있어 한국인의 건강을 지켜주는 대표적인 식품입니다. 하지만 마늘을 과다섭취하는 경우 부작용이 발생할 수 있습니다. 마늘 하루 섭취 권장량은 3~5쪽으로 과다섭취 시 위통, 설사 등을 유발 할 수 있습니다. 흑마늘 마늘을 숙성시키면 흑색으로 변하면서 마늘의 자극적인 맛과 냄새가 사라지며, 쫄깃한 식감과 단맛은 증가하여 마늘을.. 2020. 3. 23.
상추 겉절이 효능 상추 상추는 여름 채소지만 요즘에는 비닐하우스에서 재배되는 것이 대다수이기 때문에 사시사철 식탁에 오릅니다. 주로 상추는 쌈을 싸먹지만 겉절이로도 많이 먹습니다. 상추는 쌉쌀한 맛과 더불어 쓰지 않아 남녀노소 쉽게 먹을 수 있는 식재료인데 한 번 심어 자라기 시작하면 뿌리를 뽑지 않는 경우 계속해서 먹을 수 있기 때문에 가정에서 흔히 볼 수 있는 야채입니다. 상추 효능과 부작용 상추는 비타민과 무기질 보충에 좋은 채소로 상추 줄기에 있는 알칼로이드 성분이 신경안정 작용을 해 숙면에 도움이 되며 칼로리가 적고 비타민과 무기질이 많아 다이어트에 효과적입니다. 하지만 상추는 차가운 성질의 음식으로 몸이 차가운 사람은 상추 섭취를 적당히 하는 것이 좋습니다. 또 상추 과돠 섭취 시 설사, 복통 등 부작용이 나타.. 2020. 3. 23.
검은콩 효능 검은콩 효능 검은콩은 9~10월 사이에 수확하는 콩으로 검음 색깔이 특징입니다. 검은콩은 겉에는 검은색이지만 속은 푸른빛을 띄는 식재료로 서리를 맞은 이후 수확하는 만큼 서리태로 부르기도 합니다. 검은콩은 안토시아닌을 다량 함유해 피부장벽 강화, 시력 보호, 신장 기는 강화등의 효과가 있습니다. 해독 작용이 뛰어나기 때문에 삶은 물을 마시면 부기, 황달, 이명 치료에 도움이 됩니다. 또한 검은 콩에는 이소플라본 이라는 또 다른 색소도 들어있는데 골다공증, 유방암, 전립선암 등을 예방하고, 갱년기 여성의 증상 완화에도 효과적입니다. 그리고 검은콩은 탈모 방지에도 효과적인 대표적인 식품인데요. 검은콩의 시스테인 성분이 모발 성장에 필수적인 성분으로 꾸준히 섭취할 경우 머리가 잘 빠지지 않고 두피가 튼튼해지도.. 2020. 3. 23.
바나나 효능 칼로리 보관법 바나나 효능 바나나에는 식이섬유인 펙틴과 프럭토올리고당이 많이 들었기 때문에 변비를 완화하는데 좋습니다. 펙틴은 수분을 흡수해 적게 먹어도 포만감을 느끼도록 돕습니다. 또한 바나나는 뇌졸증과 고혈압 예방에도 좋습니다. 바나나 속 풍부한 칼륨이 나트륨의 체외 배출을 도와 혈중 나트륨 농도를 낮춰주기 때문입니다. 바나나를 먹으면 우울증 완화하는데 도움을 줍니다. 바나나에는 세로토닌을 생성하는 아미노산인 트립토판이 포함되어 있기 때문에 행복감 향상과 우울증 예방에 효과적 입니다. 또한 세로토닌은 수면 호르몬으로 불리는 멜라토닌의 분비를 촉진하며 근육 이완에 도움이 되는 마그네슘이 함유되어 있어 숙면을 취하는데 도움을 주는 과일로도 꼽힙니다. 바나나는 다이어트에도 도움을 줍니다. 바나나 칼로리는 100g 당 7.. 2020. 3. 12.

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