마늘1 마늘 흑마늘 쉽게 까는법 마늘 효능과 부작용 우리나라 음식에 기본재료로 꼭 들어가는 마늘은 간 회복에 도움이 되는 음식입니다. 마늘에 함유된 알리신성분과 셀레늄 성분은 간을 깨끗이 만들어 주고 피로회복에 좋은 효능이 있습니다. 또한 마늘은 암과 같은 우리 몸에 유해한 세포를 제거해주며 황 성분이 있어 몸의 독소 제거에도 도움을 주는 식품입니다. 또한 마늘은 황산화 작용으로 노화방지, 항균작용, 살균작용 효능이 있어 한국인의 건강을 지켜주는 대표적인 식품입니다. 하지만 마늘을 과다섭취하는 경우 부작용이 발생할 수 있습니다. 마늘 하루 섭취 권장량은 3~5쪽으로 과다섭취 시 위통, 설사 등을 유발 할 수 있습니다. 흑마늘 마늘을 숙성시키면 흑색으로 변하면서 마늘의 자극적인 맛과 냄새가 사라지며, 쫄깃한 식감과 단맛은 증가하여 마늘을.. 2020. 3. 23. 이전 1 다음