무장아찌1 무 장아찌 효능 고르는법 무 깍두기 등 김치로 즐겨 먹는 무는 다양한 기능 성분과 많은 수분이 들어있어 무기력해지기 쉬운 여름철에 활용하기 좋은 식재료인데요. 무의 가장 가까운 윗부분은 단맛이 강해서 샐러드나 생채에 좋고 무의 중간부부분은 조직이 단단하고 아삭거리는 식감이 있어 국이나 전골, 조림 등에 사용하면 좋습니다. 뿌리가 있는 아랫부분은 맛이 가장 알싸하고 식감이 단단해 무나물이나 익힘요리에 적합합니다. 무 효능 무는 수분이 약 94%를 차지할 정도로 수분은 풍부하면서 지방이 적어 다이어트에 탁월한 식재료입니다. 또 무에는 섬유소가 풍부해 장내 노폐물 제게어 효과적입니다. 무에는 비타민C도 풍부해 겨울철 비타민 공급원으로 탁월하며 디아스타아제는 음식 소화를 촉진시켜줍니다. 또 무는 몸에 열을 낮추고 기침을 줄여주기도 하며.. 2020. 3. 26. 이전 1 다음
